相关文章

中山火锅大搜索

  ■纸火锅  特色:俗话说,纸包不住火,用纸做“锅”打边炉将是怎样的?  推介理由:日式料理一向给人精致小巧的感觉,火锅当然也不会例外。玲珑的黑石底座上架着铁丝网,一张白纸就盛着汤底安然地立在火焰之上。店家用的专门从日本买回来专做火锅和茶的禾纸,只要温度不超过100℃就不会燃烧。所以吃纸火锅的时候要注意不能把汤舀干,否则再厉害的纸也会烧起来的。纸火锅里一般配些豆腐、金针菇等清淡的食物,但与美国来的安格斯雪花牛肉搭配也算绝妙,清淡的汤味反而能完全展现牛肉的原味鲜美,再蘸上一点蒜茸酱或麻酱就更加完美。不过因为火比较小的关系,每片牛肉要费些时间耐心涮,也算是别样的乐趣吧!  推荐地点:和风料理。